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オヤキ進化の途中でありんす・・・。

強力粉と薄力粉を1:1で混ぜ合わせて作るオヤキの皮ですが、もっちりするものの・・・・冷凍すると硬くなります。
もう少し柔らかくならないかしら??
やっぱり餅粉があるといいのかな?
いやいや・・・もっと違った事を考える。
例えば白玉団子を作る時に豆腐を入れると冷めても柔らかいお団子になります。
ならばオヤキに豆腐??
それもなぁ~熱湯加えて捏ねるので難しいかな?
家の冷蔵庫眺めてると良い物があったんです。
おからパウダー。。。これって食物繊維が多いから小麦粉の粘りを和らげてくれるかもしれません。
そして小麦粉の割合も減らせます。グルテンの結合が少しバラバラになるかも。。。。
今回は、グルテンの量が多い強力粉を使う事にしてグルテンを含まないおからパウダーが間に入って、餅粉でモチモチ感が増えたらバッチリなのですが。。。
取りあえず、比率を強力粉:餅粉:おからパウダー=1:1:1にしました。
捏ねる時の熱湯の量が全く分からないので緩くなりすぎたら強力粉を加えることにしました。
500527-1.jpg
皮の扱い易さは、さほど悪くありません。ブチブチ切れることも無いし、修正しやすいんです。
もう少し薄く伸びてくれたらいいのですが?

500527-2.jpg
皮の閉じ口も良いかな?
皮と皮が上手くくっついて粘土のような。。。?
さて、実食。
用分からないんです。
もったり?モチモチじゃないよな?
時間が経ってチンして食べたら一番柔らかくて良かった。。。
今度は、どうしよう。
もう少し何とかしたい。。。

では、またね。
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癒されて

コロナの影響で自粛生活が続いてた頃・・・ペットや植物に癒される方が増えましたよネ。
我が家には、もう8年近く前からインコが居ます。
可愛いインコがお星さまになる度、インコを買い足して・・・1羽だったのが今じゃ5羽も居ます。
一番長老は、もうじき8歳になるチャッピー君。
性格が大人しくて飛ぶのも下手な仔よ。
そして一番若いインコは、2歳になったピーちゃん。
ピーちゃんは、初代ピーパパにそっくりさんです。
仕草が似てるし、きっとピーちゃんの生まれ変わりだよね。
昨日だって。。。
200526-1.jpg
朝が一番元気で騒がしい。。。
捕まえて、ピーちゃんの背中を頬ずりして・・・匂い嗅いで・・・あぁ~気持ち良い。
私の手の中でもぞもぞ。。。
そして、籠に戻すと暑かったよ~って羽をパタパタ。。。
ピーちゃんのお得意のお言葉・・・
痛いこら~~!!
おいっコラ!!
チャッピーちゃん
逃げた

この頃じゃ・・・”痛いこら~”っがとっても鮮明に言えるようになったのと感情をこめて言うのです。
まるで俳優気取り。。^^

ワンコの写真は、長女が飼ってるラッキー君。
パソコンに送ってくれた写真。
容量が大きすぎて写真を撮り直して載せたので画像が荒いのですが。。。
200526-2.jpg
おっとりとした大人しいワンコ。
畳の上で昼寝かい。

200526-3.jpg
耳に何をつけて貰ったの?
嫌がらないのね。。。

200526-4.jpg
欠伸して。。。
私ものんびりする写真です。

200526-5.jpg
これは、長女の娘、あーちゃんの作品。
ハサミが上手に使えたね。

一昨日、絵画教室の先生からはがきが届きました。^^
6月から教室を再開するとの事、嬉しいなぁ。。。
私の日常が盛りつつあります。
あとは、フィットネスが残ってるよ。。。
これも早くお願いしたい物です。

では、またね。

コンニャクを使って

お菓子ばかり食べては、ダメだよ~~。。。
出来るだけヘルシーなメニューも併せて食べなきゃね。
今日は、本当にカロリーを気にせずに食べられるメニューを。。。。

刺身コンニャクとわかめのガーリックポン酢和え
200525-1.jpg
<材料>
刺身コンニャク・・・100g
わかめ(戻した物)・・・60g
ガーリックポン酢・・・ニンニクすりおろし少々+ポン酢大さじ1.5
<作り方>
刺身コンニャクは、水気を取り、食べ易い大きさに切る。
わかめは、さっと湯通しして切る。
刺身コンニャク湯通し、わかめを合わせて、ガーリックポン酢で和える。

刺身コンニャクには、タレが付いてる物も多いのですが、飽きたらこんなのもどうでしょう。
ガーリックの香りが力強くてスタミナ付きそう。。。^^

コンニャクと木耳の煮物
200525-2.jpg
<材料>
コンニャク、キクラゲ、椎茸、出汁、みりん、砂糖、醤油、生姜の微塵切り
<作り方>
コンニャクは、食べ易い大きさに切って下ゆでする。
キクラゲは、水で戻し食べ易い大きさに切る。
鍋に全ての材料を入れて汁気がなくなるまで煮る。

生姜が良いアクセントになります。
今回は、低カロリーが目的なので鶏肉など入れてませんが、鶏肉と一緒に煮込むともっと美味しいでしょうね。

冷凍たこ焼き
200523-4.jpg
<材料>
冷凍たこ焼き、
タレ・・・生姜の甘酢漬け、ネギ、うどんだし(カツオ、昆布、みりん、醤油)、ネギ、ごま油
<作り方>
冷凍たこ焼きを電子レンジで温める。
熱々のうどんだしに生姜の甘酢漬け、ネギ、ごま油を入れて温めたたこ焼きをその中に漬けて頂く。

昔々、独身の頃、グルメな職場の先輩に連れて行って貰った、たこ焼き屋さんの味を真似しました。
あの味が忘れられなくて・・・何かが足りないと思ったらごま油だったんです。

では、またね。

花・・・5月24日

毎日、食べては、太る日々を過ごしています。
なので・・・、気休め程度なんですがウォーカーで歩く時間を少し増やしました。
午前中は、30分、昼からは、昼寝をしてスッキリしてから1時間ほどウォーカーで。。。。
そして私が独身の頃に流行った歌を聞きながら。。。
好きな歌ばかりの詰め合わせのテープなので、歌いながら。。。
これで有酸素運動も効き目が出てくると思うんです。^^
ウォーカーを置いてる部屋は、娘が使ってたところなので主人は、リビング、大声で歌ってるのが聞こえてると恥ずかしい。。。
で・・・主人に訊いたら聞こえてないようなんです。まっいいや。。。。
運動だから気にしない・・・気にしない^^;

私の歌を聞いて育った可愛い花達を紹介しますね。^^v
200524-1.jpg
此間は、下向きだった花も大きく顔を上げて咲き始めました。
毎年、咲いてくれるのでありがたい。

200524-3.jpg
去年、秋のお祭りの時に貰ったナデシコ。
真冬でも花が1つだけ咲いてました。
今、こんなに咲いて可愛い仔。。。
毎回の事だけどタダで貰ったお花は、すぐ枯れる。。。でもナデシコは、強いね。

200524-4.jpg
ご近所の方に貰ったモッコウバラ。
凄く大きくなるのが早いのでベランダから撤去して主人が管理するエリアへ移動して2年。
好き勝手に大きくなって花も沢山咲きました。
薔薇なので棘が多いのがちょっとね。。。
泥棒除けになるかも。もしかして番犬じゃなくて番花・・・(笑)。

200524-2.jpg
これは、つい此間いつもの花屋さんで買いました。
私の好きな色。
もう多年草は、要らないの。
増えすぎて困るから。これは、1年草。

今日は、何しよう。。。
コロナの緊急事態は、解除されたものの、感染しないわけではない。
むしろ、出歩くとコロナを拾う場合があるよネ。
やっぱり電車には、あまり乗りたくない。
しかし・・・、箕面の滝へ行きたい、帰りしなラーメン食べて歩いて家まで帰りたい。。。

では、またね。

みたらし団子風

ジャガイモ餅を冷凍保存してあったんです。
皆さんのご意見の中にみたらし団子味があったので私も作ってみました。^^、
200523-3.jpg
冷凍したままのジャガイモ餅を焼いてるうちに、みたらし団子のタレを作ります。
水、砂糖、みりん、醤油で味を調え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
焼けたジャガイモ餅の上からみたらし団子のタレをかけて、きな粉をかける。

京都の下鴨神社の近くに有名なお店があって、そこのみたらし団子には、きな粉が添えてあったんです。
きな粉の香ばしさがとっても美味しかったんです。
なので真似しました。^^

では、またね。

プロフィール

ピーちゃんこ

Author:ピーちゃんこ
FC2ブログへようこそ!初めてブログを作成しました。わくわくどきどきしています。私の粘土細工はいろんな材料を使いますので、粘土細工とは言えないかもしれません。ですが、どうか私のブログに遊びに来てくださったら、コメントくださいね。

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