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カレー丼

今朝がた夢を見たんです。
今日のお昼ご飯のレシピ。。。
材料を刻んでカレーの匂いを感じながら調味料を調合してました。
それで、今日のお昼ご飯に実行しました。
カレー丼なんですけどね、カレーライスのように水分が多いわけでもなく、ドライカレーでもないんですよ。
味は、甘酸っぱくて、さほどスパイシーじゃないんです。
210506-1.jpg
丼なので温泉卵を乗せました。
<材料>
茄子、ピーマン、玉ねぎ、豚肉、ニンニク、生姜、油
カレー粉、シナモン、コリアンダー、アンズジャム、とんかつソース、白ワイン、牛乳

<作り方>
フライパンに微塵切りのニンニクと生姜、油を入れて香りを立たせて、茄子、ピーマン、玉ねぎ、豚肉を入れて炒める、
ほぼ炒めたら、白ワインと牛乳を少し入れてよくかき混ぜてから、カレー粉、シナモン、コリアンダー、アンズジャム、とんかつソースを加えて水分が少なくなるまで炒める。
丼にご飯をついでカレーを乗せて温泉卵を乗せたら出来上がりです。
温泉卵は、お皿に生卵を入れて大匙1の水を加えて軽くラップをして、電子レンジ(600w、40秒)チンするだけです。

これが私の夢に出てきたカレー丼です。
スパイスは、程よく香って甘酸っぱいんです。
丼ですからあんまりエスニックな香りよりいつものカレーに近い方が良いと思って作りました。

では、またね。

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ワクチン予約、第二弾

4月28日のワクチン予約に漏れた主人です。
ネット予約の最後に記されてるのは、次回の予約日。。。
それが5月4日、昨日でした。
9時にすぐに掛けられるように、ネットのスタンバイオッケイ。。。
しかし、いくらかけても繋がりません。
片手にスマホ、目の前にパソコンを用意して電話とネット攻撃してるのですが無理。。。
10時ごろだったか、たった一度だけ、ネットが繋がって大喜びしてたのですが予約日の設定のボタンが作動しなくて時間待ち、
しかし、5分経てば切れるシステムらしいのです。それで終り。
またネットをしますが繋がりません。
そうこうしてると、娘一家が来てくれて何故予約できないのか様子を見に来てくれたんです。
私達、パソコンさほど詳しくないので心配だったのでしょう。
娘の早業でネットを操作しても無理でした。
今度は、電話で・・・、どうあっても繋がりません。
11時過ぎだったか、やっと電話が繋がったと思ったら、予約は、終了したとオペレーターの生の声。。。
こんなに早く予約終了してしまう何て。。。。
ネットも同じです。早々と終了してしまいました。
この次の予約は、1週間先です。
いつまでこんな風に電話やネットをかけまくらなきゃいけないのか?
日本全国でワクチン接種率が2~3%らしいのです。
この調子だと本当にワクチン受けられるのかどうか不安になります。
未だ2回目の予約だし、大丈夫・・・しかし、いつか、諦めモードになりそうです。

ただ、今回は、娘一家が来てくれて手伝ってくれた事が嬉しかった。

では、またね。

瑠璃渓

土日月と天気が優れず・・・私もブルーに。
ニュースは、コロナの事ばかりかり。。。
もう駄目、滅入ります。
昨日は、青空・・・雨も降りません。
特別出かける所も無く・・・買い物でも。。。。
なので、道の駅へ行きましたよ。
新鮮な野菜を買ってお花も見て。。。。
何だか元気になってきました。
このまま帰るのも勿体ない。
しかし、何処へ行くの?
思い当たるは、瑠璃渓くらいかしらね。
たぶん、いつもより人が多いでしょうけど、取り敢えず行きました。

新緑が奇麗。。。
そして。
210504-1.jpg
今頃でも色鮮やかな椿が咲いていました。
足元にも椿が落ちて風情がありますよ。
今の今まで瑠璃渓は、大阪だと思ってたんです。
しかし・・・、ありゃまぁ・・・・京都だったんです。
大阪を出るつもりは無かったんですけどね。

210504-2.jpg
河沿いを細い道がありまして・・・人一人が通れる幅しかありません。
そこを譲り合いながら歩いて行くのです。
普段は、人にも動物にも殆ど出会わないところなんですけどね。
皆さん、考える事は、一緒です。
どんどん、河沿いを下って行きます。
細い道は、所々、水が浸み出て濡れてるし、滑りそう。。。
ゆっくりと風景を見るゆとりありません。
滑って転んで・・・骨折したら大変。。。

210504-3.jpg
涼やかな水の音と小鳥の囀りが気持ちいんです。

210504-4.jpg
渓流歩道を最期まで歩いた後は、すぐ横に沿って走ってる道路を歩いて元のところへ行くのですが。。。
まぁ・・・しんどい事か。。。
2.8Kmの上り坂。。。例え、緩やかな上り坂であっても私のひらめ筋が悲鳴をあげて痛いのです。
もう、主人と出かけると必ず、上り坂が階段に悩まされるの。。
主人のあほ、ぼけ。。。。いやはや疲れました。
お陰で夜は、熟睡出来ました。

悶々としたブルーな気持ちも青空を見れば楽しいですね。
では、またね。

シラン

我が家の白いシランがやっと咲き始めました。
210503-1.jpg
白いシランは、珍しいとか。。。^^
今年は、成長が悪くて、はなの数が少ないんです。
来年は、どうか増えますように。

では、またね。

セリの混ぜご飯とネギピザ

GW皆さん何をされていますか?
私、出掛ける場所が無くて家に閉じこもっています。
植物園、動物園、なんちゃら公園も閉鎖。勿論モールもです。
出掛ける所が思いつかないのです。
しょうがないので、花屋さんブラブラしたり料理する事ぐらいです。

その中でこんなのは、いかが?
セリの混ぜご飯
210501-1.jpg
<材料>
セリの茹でて細かく切った物、鰹節、胡麻、醤油、ご飯
<作り方>
全ての材料を混ぜてご飯に混ぜ込むだけ。

簡単でしょう。
セリの香りがフンワリ。。。ゴマの香りが後から追いかけて来るし、鰹節の旨さが口の中いっぱいに。。。
セリの代わりに三つ葉も良いよね。

ネギピザ
20501-2.jpg
<材料>
餃子の皮、ネギ、ベーコン、とろけるチーズ
マヨネーズ、醤油、七味唐辛子

<作り方>
グリルにオーブンシートを敷いて、餃子の皮を並べる。
マヨネーズ、醤油、七味唐辛子を混ぜ合わせて、餃子の皮に塗る。
小口切りにしたネギと細かく刻んだベーコンを混ぜて乗せる。一番上にとろけるチーズを乗せてグリルで焼く。

七味唐辛子のピリピリがアクセントになって美味しかったです。
和風ピザって感じかな。
ベーコンの代わりに縮緬雑魚も良いかも。。。^^

残り少なくなって来た食材・・・夕食は、何にしようかな。^^
では、またね。

プロフィール

ピーちゃんこ

Author:ピーちゃんこ
FC2ブログへようこそ!初めてブログを作成しました。わくわくどきどきしています。私の粘土細工はいろんな材料を使いますので、粘土細工とは言えないかもしれません。ですが、どうか私のブログに遊びに来てくださったら、コメントくださいね。

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